北京特许加盟展：新手开快餐店，方向比努力更重要！

作为一个新餐厅并且对于新手来说，新店前期筹备工作千头万绪，涉及面广，很多人在新店装修完准备开业时都会暗自松一口气，其实新店开业才是刚刚开始，开业是否顺利火爆，也关系到一个店铺的生死存亡，至关重要，消费者只会给您一次机会，所以北京特许加盟展重点提示要注意以下几点：

产品方面

产品是一个店铺的核心，一个产品的品质、口味都会影响到客户的二次消费，以及店铺能够持久性运营。除此之外，产品也需要根据市场反馈定期更新和迭代，同时考虑季节的因素进行调整。如果你会做100种菜，那么哪些菜应该放到菜单上，它们应该如何排列，也是一个比较讲究的事情。对于新手来说，要全面地考虑到这些因素或许有些勉为其难。所以，这就是加盟品牌的优势所在，多年的产品沉淀，加上市场的检验，新手更容易找到方向，而不至于费时费力去摸索。

爆品打开市场

用招牌征服顾客，一个店铺一定要打造出一个优质的深受消费者欢迎的爆款产品，每当人们提到这个产品的时候都会想起你的店铺，这才是最终目的。例如，谷卤谷卤卤汁拌饭的九齿钉钯猪手饭，入口软烂无渣、肥而不腻，胶棉而不粘牙、爽香开胃，达到落口消融的境界，丰富的胶质和“蹄筋、骨、肉的错综复杂”体现得淋漓尽致。以此款产品作为爆品，让品牌更加形象化。一旦消费者看到猪手相关的东西，立刻就会想到谷卤谷卤卤汁拌饭的九齿钉钯猪手饭。

店铺形象

一个店铺的消费环境，是给予消费者的第一视觉体验，也是影响消费者是否进店的第一要素。环境反映了店内的氛围、卫生等情况，明亮时尚的环境最受消费者欢迎，给消费者一种轻松愉快的消费体验。但是装修好并不表示一定要奢华或者投入大量资金进行打造。一个店铺的氛围与品牌的形象和定位必须很好地匹配。

谷卤谷卤卤汁拌饭轻装修重装饰，主要使用红、白、黄三种颜色，把谷卤谷卤装饰成时尚简约的感觉，店内还设计了可爱的小猪形象，让店里显得更加活泼，现在年轻人特别喜欢咱们谷卤谷卤的环境，这样消费者在店内消费很愉快，就很容易成为品牌的忠实回头客，让营业额稳定增长!

经营管理

很多创业新手会混淆产品和经营，出现重产品，忽视经营的错误。因为能够输出产品，只是解决了会做的问题，但是一个快餐店的经营还要考虑很多其他因素，例如产品标准化，出餐速度、成本控制等等。如果产品本身配方没有问题，但是产品标准化做得不好，也会导致品质不稳定，造成顾客流失。至于出餐速度，也是建立在产品标准化基础之上的，出餐速度慢，不仅造成顾客流失，也会影响翻台率，直接影响营业额的提升。至于成本控制，就更加重要了，你虽然能做出好的产品，但是成本无法降低，利润微薄，回收投资的周期过长，也带来巨大的经营风险。

因为这些原因，所以北京特许加盟展建议餐饮新手都尽量考虑加盟方式。例如谷卤谷卤卤汁拌饭总部会对成本利润把控、营销方案设计、新品发布的市场反馈等，都要通过直营店来完成，通过实战检验盈利。然后再把这些成功的模式直接复制到各个加盟店，最终保证加盟店经营的成功。

结合北京特许加盟展所述，我们可以看到，对于餐饮新手来说，仅仅是有努力远远不够，努力必须建立在方向正确的前提之下。否则，越努力越失败。一般而言，我们不建议餐饮新手选择自主开店，也是因为这个原因。如果大家有志于从事餐饮行业，不妨与谷卤谷卤总部沟通一下，在交流的过程中，大家也能了解开一个快餐厅的流程以及关键环节，这也是一个非常难得的学习机会。

【展会介绍 】

CAE中国加盟博览会自创办以来始终坚持品牌发展之路，累积服务10000个优质加盟品牌，超过100万专业投资者前来参观考察，不仅能精准对接品牌方与加盟商，更能借助CAE中国加盟展的媒体渠道全方位的展示品牌自我、树立品牌形象、扩大品牌影响力。

此外，为配合专区的展示内容，展会还将举办‘创业大讲堂•精品招商会•现场观众大奖’等相应的活动，邀请行业权威专家解析行业政策，引导连锁加盟行业市场热点和动向，丰富的内容充分体现专业展的水平。可以预见，"CAE中国加盟博览会"必将会成为连锁加盟行业展展商、观众和媒体共同关注的焦点。

CAE中国加盟博览会，诚挚邀请国内外连锁加盟品牌积极参与本次盛会，相聚北京，共享特许加盟带来的无限商机！

◎展出时间：2019年4月21日-23日

◎展出地点：北京国家会议中心

◎展会咨询：林希　    手机：1761-123-7857（微信同号）    

◎大会官网：www.bj-txjmz.com