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山东加盟展:资本加持,餐饮加盟赛道开启高速扩张之路

2023年5月25日 11:15
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2023年,中式快餐在资本市场变得尤为活跃。4月,已开店1100家的中式快餐品牌“乡村基”在港交所递交上市申请。山东餐饮加盟展在一天无独有偶发现,老乡鸡、老娘舅、杨国福等一众品牌也在积极谋求上市。

 

于个人投资者而言,资本的入局,是市场最好的晴雨表。被喻为“大众消费最燃赛道”的中式快餐,到底是不是一门好生意?

 

 

山东连锁加盟展觉得中式快餐主要分为四大类别。

 

第一类:面点类。馒头、包子、水饺、馄饨随处可见它们的身影。代表品牌如巴比馒头、吉祥馄饨等。

 

第二类:捞烫类。区别于正餐火锅,以一人食或轻社交为主,代表品牌有杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等。

 

第三类:粉面类。受众广、门槛低,竞争也比较激烈,前有兰州拉面、沙县小吃等超万家门店的国民品牌,后有和府捞面、遇见小面等新起之秀。

 

第四类:粥饭类。它是中式快餐行业中规模最大、最受欢迎的品类,也是行业内竞争最为激烈的赛道。

 

老娘舅、老乡鸡、乡村基、杨铭宇黄焖鸡......千家门店的品牌众多。头部品牌排名相对稳定,也是这个赛道的显著特征。

 

山东加盟展之前分析过粉面类中式快餐的运营模式,今天这一篇文章,将重点讲述粥饭类品牌的差异发展。

 

 

2023山东餐饮加盟展觉得中式快餐并不是一个全新的概念,自麦当劳、肯德基进入中国市场以后,中式快餐品牌就步入了白热化之争。如今它又站上新风口,俘获资本和年轻消费群体的欢心,自然有它的过人之处。
 
健康化的新风尚。不同于西式快餐主打油炸类食品,中式快餐的选择更为丰富。有些主打现炒模式,保留“锅气”、“烟火气”,更好诠释”中国品牌更懂中国胃“,其中代表如大米先生等。
 
有些以健康作为一大卖点,表现最为突出的是粥类品牌。嘉和一品粥的腊宝粥,不仅给消费者带来健康养胃里的品牌印象,而且与节令相结合,仅此一个单品,节日前夕在直播平台上线时,被瞬间秒杀。
 
爆款策略提升出餐率和翻台率。因为就餐环境和场景的差别,中式快餐的翻台率几乎是正餐的10多倍。爆款策略搭配既能让餐厅集中资源、提升效率;又能降低顾客选择难度,缩短点单时间。
 

2023山东连锁加盟展打个比如“犟骨头”爆款单品,以套餐形式推出,一碗7大块的酱骨头,搭配一份酸菜、一份凉菜、一碗汤和一份米饭。不俗的口感、亲民的价格再加上大口吃肉、放肆啃骨头的体验感,这份仅售20多元的“犟骨头”套餐在推出后快速切入市场,受到不少上班族的喜爱。

 

完善的供应链体系打造可复制的商业模式。中式快餐品牌通常以合作上游供应商、自建中央工厂等形式,保证食材价格及质量的稳定。
 
创立于1995年的永和大王依托集团的背景,在国际化平台上寻求差异化价格采购,靠的就是国际化的供应链以及全程冷链的物流系统。
 

同时,永和大王在安徽建有4万平方米的中央工厂,门店80%的产品出自这里。还有上海、武汉、福州、北京等自有物流配送中心,确保食材4小时内直达门店。

 

 

 

当然,外行看热闹,内行看门道。一个行业的火爆,并不等同于品牌的成功,更不意味着加盟投资人可以闭眼入,门店规模和投资回报手到擒来。
 
但有一些共性的特质,可供参考。比如品牌的差异化特色、供应链系统、直营/加盟速度及规模等等。
 
以知名品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”为例,加盟店面数量目前已突破5000家,在餐饮品牌的标准化、连锁化打造上,显然更有经验和发言权。
 

山东特许加盟展今天梳理了部分中式快餐头部品牌的门店规模、加盟政策等信息,以期帮助加盟投资人快速感知市场风向,为下一步的加盟投资决策打好基础。

 

 

投资/创业/开店/找项目,不妨到山东加盟展,一站式创业服务平台、投资一个好店!

【展会介绍】
作为中国加盟市场风向标,
北京特许加盟展始终坚持发展之路。展会自创办至今已在12个城市连续举办59届展会,累计服务了7900家展商和141万专业观众。是中国特许加盟行业领展会创办时间最长,展览规模大,覆盖行业发业种齐全,到场人员最优质,国际化程度最高。

 

 

北京连锁加盟展涵盖餐饮、服务、教育、零售、连锁服务商等多个行业领域,覆盖120多个主流细分业态具有代表性的知名品牌和实力新锐。2023北京特许加盟展不仅规模大,业态全,同期设置项目路演、高峰论坛、加盟公开课等专业活动,聚焦市场热点,解读未来趋势。

 

 

2023北京连锁加盟展将在中国国际展览中心举办,总展出面积达28000平方米,超过500个优质品牌盛大展出,近5万人次到场参观。是连锁品牌招募加盟商、抢占市场及投资者寻找项目的直接、有效接洽平台。

 

 

展会名称:2023北京特许加盟展
展会时间:2023年5月26-28日
展会地点:北京国家会议中心
展会网址:
www.bj-txjmz.com

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