夏日炎炎,解暑正当时。打开小红书或抖音等社交APP,各种“网红甜品”成为年轻人的心头好。颜值高、好出片,甜品成为不折不扣的流量密码。
青岛餐饮加盟展认为得年轻人者得天下,以消费客群反观行业投资热潮,近两年,甜品品牌频出千万元、甚至上亿元级别的融资。从机构到个人,甜品赛道虽不似新茶饮那么拥挤,也站满了趋之若鹜的崛金者。
小小的甜品究竟是如何俘获年轻人的心,翻滚出千亿级的市场?青岛连锁加盟展以现制酸奶、冰淇淋为例,解锁网红甜品之所以成为爆款的内在逻辑。
现制酸奶——零食化+高颜值的爆款秘籍
酸奶并不是一个全新的品类,为什么现在会流行?2023青岛餐饮加盟展认为,酸奶同牛奶一样深入人心,不需要过多的消费者教育,在接受度上,有天然的优势。它的流行,除去酸奶本身自带的健康特质以外,零食化的特点和高颜值带来的精神愉悦感,是其成为爆款的重要秘籍。
Salud(撒露)欧洲冻酸奶
投资金额:30万左右
门店面积:小型店15-20㎡、中型店20-30㎡、大型店30-50㎡
加盟现状:目前在全球开设800家门店,全球连锁、统一标准、统一管理
最近风靡的salud(撒露)冻酸奶,品牌源自“美食天堂”西班牙,选用欧洲进口脱脂牛奶和酸奶粉为原料,加上香脆伴侣和甜美酱料,配上新鲜水果,消费者可以根据自己的喜好,创造出专属于自己的独一无二的优质冻酸奶。高钙低脂低热量的卖点,深受女性消费者的欢迎。
Salud(撒露)冻酸奶产品人均约为30元,冻酸奶打底,配料可自由搭配,酸奶既是甜品,又可以作为代餐。消费场景上,因为面向年轻的消费群体,除了注重健康,门店的装修格调也走时尚简约路线。
冰淇淋——主打天然、健康新风尚
随着经济的发展,冰淇淋在国内早已从解暑降温的季节性功能消费,变成了日常的休闲甜品。2023青岛连锁加盟展根据前瞻产业研究院报告显示,中国冰淇淋的市场规模超千亿元人民币,未来有很大的发展空间。在竞争激烈的形势之下,冰淇淋品牌在低脂健康、创意新颖的路上越走越远。
ICEZEIT艾致手工冰淇淋
投资金额:13.6万起
门店面积:15㎡
加盟现状:2023年计划开店20家
ICEZEIT艾致手工冰淇淋创立于2005年,在奥地利久负盛名。ICEZEIT对原材料的筛选有严苛的标准,30+款口味的手工冰淇淋,100%纯天然选材,绝不添加任何人工色素及香料。低脂低糖,醇正的口感带给消费者丰富的味觉体验。天然、新鲜、健康、美味,是ICEZEIT的特色和核心竞争力。
同时,紧跟冰淇淋行业动态,ICEZEIT专注于冰淇淋新口味和理念的开发,每年都会推出多款冰淇淋新产品,山东加盟展了解到其曾被授予“2020年度最佳餐饮创新品牌”。
Dippin'Dots得意点冰淇淋
投资金额:15万
门店面积:10㎡
加盟现状:全球拥有3000多家门店,今年国内重点拓展北上广深及周边城市。
Dippin'Dots 得意点冰淇淋源自美国,成立于1987年,生产专利产品超低温颗粒状冰淇淋,2017年正式进入中国市场。该品牌冰激凌均为美国原装进口,从材料到冰柜等设备。每一颗小珠子都来自大洋彼岸,口味选择也很多样。健康、奶味醇正的颗粒球,搭配新鲜美味无添加的脆皮华夫。入口凉润,温和且不冰牙。除了造型独特之外,Dippin Dots得意点冰淇淋因为健康、绿色、环保的特点,多吃不长胖,广受喜爱新事物的年轻人关注。
小结:现制酸奶、冰淇淋等网红甜品以其天然无添加、健康高颜值等特性,在激烈的竞争中突出重围。因为大多时候配合着下午茶、聚餐以及节日场景出现,日益成为年轻消费群体,延伸幸福感的重要方式。青岛加盟展而且感觉,受益技术的发展,网红甜品大多摆脱了过去的季节消费限制,日渐成为一个全天候品类。消费场景不断外延,又有着高利润的特点,更受投资人的青睐。
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