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北京特许加盟展:门店小、投资轻,日均流水2万,占尽红利的社区生意“无法自拔”

2023年3月9日 13:59
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以前走进社区、街道,打印店、副食店等多数以夫妻老婆店为主,连锁品牌很少。北京特许加盟展发现如今随着蜜雪冰城、袁记云饺、锅圈食汇、百果园、熊大爷、钱大妈的强势入侵,去社区抢食的大品牌明显多了起来。

 

特别是在疫情消费寻求“便利性”的心理下,“下楼消费”、“就近花钱”风靡,不起眼的社区竟成了一个个小商圈,一批扎根家门口的社区店生意风生水起。

 

生鲜水饺品牌袁记云饺、熊大爷,凭借现包现卖等特色迅速占领社区市场,后者门超过2000家;红荔村鲜虾肠粉在华南扎根社区,逆势增店100多家;北京连锁加盟展了解到还有凭借卖早市鲜牛肉完成3轮融资的牛大吉,专做社区买卖,每月以30-50家的速度加速开店中。至此,经营灵活、高刚需、抗压强的社区店成了一个符号,暴露着实体店里的大生意。

 

 

“不是风靡一时的爆款,是长长久久的陪伴”在社区店话题下,一位小红书网友如此形容高调崛起的社区买卖。从东莞农贸市场2012年成立的钱大妈已成为社区生鲜行业的排头兵,从广东起步,一路南耕北上,占领华南、华东、华北地区,低调地在华南扎根并逐渐布局全国,凭借“日清”模式、分时段打折等组合拳,估值接近100亿。
 

2023北京特许加盟展知道以至于广东人口中,流传着这样一句购物经:豪华购物去山姆,日常生活钱大妈。排队、抢购成了钱大妈的营业风景线。不止生鲜店,新鲜、健康等消费关键词的热捧下,肉店、米店、奶店这类生活专卖店都在不断掘金。你见过喝山泉、吃山粮的猪吗?

 

“不到1小时一头吕粮山猪就没了,消费者抢起来就和不要钱一样。”店长边切肉边感叹。把店开到香港的吕粮山猪鲜肉店,原本是山西吕梁的一个扶贫项目,却也凭借“富养猪”发展成年产值近10亿元的优质猪肉供应商。成立不到2年,已从大本营山西一路扩张,入驻北京、河北、山东、陕西、内蒙古等地。

 

还有镰谷,作为国内首家高端连锁米店,店内以售卖五常、盘锦等东北核心产区产物为主,如生态大米、有机杂粮以及婴幼儿辅食,只做当季鲜米,0添加、0抛光、0打蜡,全国计划拓展千店。作为羊奶专卖连锁店,「优生活+」以营养价值高的羊奶切入奶制品赛道,迎合了老人、孩子补钙的消费需求,高频、刚需下,仅加盟店,全国就超2200家。而且,如吕粮山猪、镰谷等社区店在经营上都是轻资产模式,门店面积以20-80平居多,且店型灵活,适应居住区、菜市场等复杂的选址,前期投资少,适合10万、20万此类小本创业的投资人。

 

 

相比10年前商场店这个“消费天堂”,因为疫情等因素,社区店抓住机会,红利由此而起。最新消息,为抢夺闽南卤味之外的空白市场,“佐餐卤味龙头”紫燕百味鸡计划投资3亿,在海南建了一个食品加工生产基地,以此来填充华南供应链的的短板,进军深圳、珠海等大湾区,而购物中心店便是其中一个重点店型。但就跑通的华东市场而言,以“钟记油烫鸭”闯进龙争虎斗的南京鸭市场,为发展进而改名的紫燕,真正在卤味市场站稳脚跟,靠的还是社区店。截至目前,全国180多个城市的6215家门店,多选址在社区楼下、菜市场。

 

与周黑鸭、绝味不同,紫燕直接以“带上紫燕回家吃饭”,从佐餐熟食切入家庭餐桌,主销产品偏餐饮性质,包含牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉及素菜等多个品类,并成功培育出多个支持稳定日营收的核心大单品,如“夫妻肺片”和“百味鸡”。

 

2023北京连锁加盟展查阅公开信息显示,紫燕门店一年能卖出的百味鸡多达千万只;而据去年上市前夕提交的招股书,2021年全年营业收入30.92亿元,仅一道夫妻肺片就占到了9.33亿元,占比高达30.6%,这一盈利杀手锏从2018持续到2021年,产品生命力强劲。虽然暂时在门店数量上比不上万家绝味,但单店业绩很稳健。

 

门店售卖的荤素风味菜,口味不是单一的川麻,粤、湘、鲁味皆有,在最大程度上满足全国不同地域人的饮食偏好。即便是中央厨房配送,但“现切现拌”总是让顾客在进店选购、称重后有超值消费的体验感。紫燕百味鸡是2013年开放的加盟模式,如今6000+店早已让让其摸索出了“模块化”的建店思路,做到15平开店、15天建标准店的能力。特别是2018 年区域加盟以来,每年新增门店数量都不少于1000 家,2022年之最,增加了1622家,加盟店占比超99%。

 

小结:

一头是商场店红利在饱和,另一头是,我们发现钻进社区的不少品牌,几年时间就能跑出百店、千店,因为如今一个社区的消费完全能支撑起咖啡、卤味、快餐等连锁化的想象空间。如此背景下,也难怪各大品类连锁“集体”赶潮,纷纷去下沉市场搭台唱戏,等家门口的生意,看似不起眼,北京餐饮加盟展觉得就未来5年而言,属实是创业香饽饽。

 

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【展会介绍】
作为中国加盟市场风向标,
北京特许加盟展始终坚持发展之路。展会自创办至今已在12个城市连续举办59届展会,累计服务了7900家展商和141万专业观众。是中国特许加盟行业领展会创办时间最长,展览规模大,覆盖行业发业种齐全,到场人员最优质,国际化程度最高。

 

 

北京连锁加盟展涵盖餐饮、服务、教育、零售、连锁服务商等多个行业领域,覆盖120多个主流细分业态具有代表性的知名品牌和实力新锐。2023北京特许加盟展不仅规模大,业态全,同期设置项目路演、高峰论坛、加盟公开课等专业活动,聚焦市场热点,解读未来趋势。

 

 

2023北京连锁加盟展将在中国国际展览中心举办,总展出面积达28000平方米,超过500个优质品牌盛大展出,近5万人次到场参观。是连锁品牌招募加盟商、抢占市场及投资者寻找项目的直接、有效接洽平台。

 

 

展会名称:2023北京特许加盟展
展会时间:2023年5月26-28日
展会地点:北京国家会议中心
展会网址:
www.bj-txjmz.com

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