北京特许加盟展:餐饮企业应该如何吸引年轻消费者?

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据统计,16~26岁人口占中国总人口数17%,达到2.25亿。这个数据是十分庞大的,年轻人这个消费群体对餐饮业来说十分重要,可以说懂不懂年轻人,能不能争取到年轻人。这一客群已经成为一家餐饮企业必须面对和解决的问题,想要争取到年轻人这一客群,首先就要去了解他们,知道他们喜欢什么,这样才能投其所好,最后吸引他们,留住他们。那么年轻人有什么特点呢?我们无法仅用一个或几个词语来概述这群年轻人,毕竟年轻人的脚步走得是如此之快。但我们能从世界对中国青年的看法中,捕捉到这个年轻群体的一些特点。

 

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年轻人对于好玩的东西,有意思的事情总是乐此不疲,对于吃,年轻用户不仅享受“吃”本身,还追求更好玩和更有意思,所以一家餐厅就要去满足年轻人的这种需求,去在菜品、空间、氛围登方面营造一种新鲜感。就像有些餐饮在等餐的时间把牛排做成一个娱乐化互动形式,为什么要这样做?因为新鲜独特,很容易让顾客记住。

 

 

更加注重情怀,情感化突出。

 

说道情怀,那就不得不提罗永浩,他是在国内把情感营销做的最为成功的,这一套东西就很受年轻人喜欢,因为他们更加注重情怀,注重态度。

 

情感营销是从消费者的情感需要出发,唤起和激起消费者的情感需求,诱导消费者心灵上的共鸣,寓情感于营销之中,让有情的营销赢得无情的竞争。

 

在情感消费时代,消费者购买商品所看重的已不是商品数量的多少、质量好坏以及价钱的高低,而是为了一种感情上的满足,一种心理上的认同。

 

 

基于这个特点,餐厅在经营过程中就应该有自己的文化和故事在里面,赋予餐厅某一种情感,比如一家十分文艺的餐厅,可以在装修上突出点缀一些书画诗词之类的人文器具,在菜单的菜名上也可以下功夫起一些很文艺的名字,还可以出一些诗句对联,让消费者来接下句,接对了有奖,这样一来,消费者就会融入到这种人文情怀中,这是和简单的就餐体验所不同的。

 

社交欲更强,参与感更强。年轻用户都在积极参与,寻找自己的圈子,渴望和志同道合的朋友交流沟通。基于这一点,餐厅可以多组织一些线上和线下的沙龙活动,将餐厅当做一个社交平台,连接有共同属性的年轻人,满足他们的社交欲和参与感。


【展会介绍 】

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展会咨询:林希     手机:1761-123-7857(微信同号)    

大会官网:www.bj-txjmz.com

2018年9月30日 10:55
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