北京特许加盟展:开餐厅需要注意的小细节,有哪些?

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一家餐厅的品牌和格调在某些情况下从外部的装饰和装修就可以体现出来,装修设计的第一印象,可以比较直观的让消费者感知餐厅整体消费水平,但是今天北京特许加盟展邀和大家探讨的的并非是餐厅如何设计装修,而是餐厅的一些内部建设小常识,如何通过内部的建设来提高餐厅的吸引力。

一、菜单设计要讲究

菜单设计的好坏直接决定了菜品的上台率,菜单的设计必须要符合消费者的用餐习惯和认知,而且还要菜品的定价和菜品的分量都要相对应,举个例子来说,如果你的餐厅卖的产品是普通的川菜,但是菜谱设计得十分文艺小清新,一看就是那种不食人间烟火的感觉,但是顾客点餐以后,菜品上桌却是十分接地气的菜品,而且分量少,定价高,这肯定会让消费者心里形成很大的落差,难以形成回头客。所以菜单的设计要符合餐厅菜品的定位,定价和菜品分量和合理,才会有更多的消费者光顾,形成良性循环。

二、菜品特色要突出

每一家餐厅都要自己的特色菜品,这个特色菜一定要放在菜单显眼的位置,比方说放在传说中的“C位”,让特色菜品C位出道。餐厅的墙面、吧台等地方都可以张贴一些海报之类的吸引顾客的眼球,让消费者能够凭最初的印象体验餐厅的特色菜品,提高主推菜品的上台率,这样也有利于打造餐厅的品牌特色,提高知名度。

三、餐桌服务要贴心

估值高达1000亿元的海底捞,它的服务一直以来都是有口皆碑的,吃过海底捞的每一位顾客都对它的服务赞不绝口,海底捞的日常工作只有两种,一种是抓员工,一种就是抓顾客,让每一位顾客都可以享受到员工提供的贴心服务,这种管理模式适用于任何一家餐厅,餐桌服务的细致贴心会让所有的顾客对这个餐厅有着深刻的印象,比方说顾客在候餐时,提供手机支架供顾客看剧消磨时间、生日聚会送小礼物,这些方式都可以让餐厅的服务尽善尽美,赢得顾客的好评。

开餐厅需要注意许多小细节,后期才能吸引源源不断的客流到店消费,还是那句老话,细节决定成败,这些小小的细节看似微不足道,但是真正做到的餐饮店几乎是屈指可数,要想在激烈的市场竞争中处于上风,就必须自己主动对餐厅的服务等进行改良,谋定而后动,则无往不胜。


【展会介绍 】

北京连锁加盟展(北京特许加盟展)自创办以来始终坚持品牌发展之路,累积服务10000个优质加盟品牌,超过100万专业投资者前来参观考察。北京连锁加盟展览会(北京连锁加盟展)不仅能精准对接品牌方与加盟商,更能借助CAE中国加盟展的媒体渠道全方位的展示品牌自我、树立品牌形象、扩大品牌影响力。

此外,为配合专区的展示内容,展会还将举办‘创业大讲堂•精品招商会•现场观众大奖’等相应的活动,邀请行业权威专家解析行业政策,引导连锁加盟行业市场热点和动向,丰富的内容充分体现专业展的水平。可以预见,"北京特许加盟展"必将会成为连锁加盟行业展展商、观众和媒体共同关注的焦点。

北京特许加盟展览会,诚挚邀请国内外连锁加盟品牌积极参与本次盛会,相聚首都,共享特许加盟带来的无限商机!

展会咨询:林希     手机:1761-123-7857(微信同号)    

大会官网:www.bj-txjmz.com

2018年9月25日 20:45
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