北京特许加盟展·快报——外卖做到同商圈第一？掌握这些并不难

在如今，外卖市场规模已突破了2000亿，外卖用户规模也会进一步增加，外卖行业迎来了发展的好时期。

外卖老手赚钱的继续赚钱，而对于外卖新手和没有上路的商家来说，店铺一直没流量、没单量，没利润，想想都头疼。

那如果你想做到同商圈第一该怎么做呢？从0到1，北京特许加盟展览会小编告诉你下面几个技巧和方法。  

1 产品搭配：巧妙的凑单  

现在的外卖商家，几乎所有都会在做优惠活动。比如满减、发放现金券，店铺红包、首单立减，限时抢购等一系列活动。但往往风声大雨水少，到最后商家的利润没剩多少。

凑单包括了凑单的产品和价格，主要用于满减活动，主打的爆款产品需要搭配什么凑单的产品都是不一样的。

像米饭类的，凑单产品可以搭配小包装的果汁、其他饮品等；像小吃快餐类的，就可以搭配酸梅汁、凉茶等，而像粥类和面食类，则可以适时搭配葱花饼、果汁等等。

据外卖君了解到的最新情况，目前美团平台为了防止大满减，现在折扣菜和满减不重叠但是会自动选着最优。

例如：产品价格30，打成折扣卖25.做满减“满30减20”，那平台就会自动选择满减。这值得商家注意。

在美团外卖、饿了么等外卖平台上设置凑单产品价格的目的，就是要用户能够多点外卖，这就意味着能够拉高客单价。

原先在16元左右的客单价，通过凑单的设置，能够将客单价拉高至20元左右，甚至更高。

而用户多点一份单就能够增加一份利润。大多数用户在点单的时候一般都会注意满减的优惠，通过设置凑单的产品和价格，就能够增加商家的利润，从而填补因为设置满减活动而减少的产品利润。

2 店铺信息：好的产    品图片和描述  

在外卖行业，外卖君认为“颜即正义”同样适用，精美的包装将帮助餐饮商户在竞争对手中杀出重围，让顾客下单后印象深刻，并持续购买以提高商家复购率。

但在这之前，商家产品的图片和文字描述同样重要。

好的产品图片不仅可以提高转化率，而且能够打动用户。所以产品的图片一定要清晰，能够真实的反映出店铺的产品，通过一些摆拍的角度、颜色搭配等技巧去打动顾客。

产品的描述需要把你的产品的信息，包括单品、套餐的等呈现给顾客，让顾客更清楚的了解并下单，提高顾客下单的性价比。

而产品的图片和描述信息还可以根据节日或热点事件进行更换，通过独特的营销手段和新颖的切入点吸引顾客关注。

3  配送环节：适当的配送方式    

其实很多商家都认为配送的时间越短越好，更追求配送的速度，但外卖君认为其实不然。

尽管大家都觉得配送速度是越快越好，但不同的餐饮品类，顾客其实对配送速度的心理预期是不一样的。

比如顾客心里预期久一些的产品，骑手却很快的送到，会让顾客认为商家在准备菜品时并没有用心，继而口味也会不好

相反顾客认为一些能及时送到的品类却耗费很久，就会影响顾客的体验，影响复购率。

所以商家需要结合自己的菜品品类的特殊性去考虑配送方式，在速度上满足自己的特定顾客群。是平台专送？还是商家自配送？要根据自己的具体需求和顾客的速度敏感度来选择配送方式。

适时的配送需要商家综合考虑自身品牌定位、服务、价格、速度等因素，根据自己产品对速度、成本、配送范围等因素的优先级进行考虑和衡量。

【展会预告】

“北京特许加盟展览会”自创办以来得到了人力资源与社会保障部以及各个协会主管部门的大力支持，历经多年的发展壮大，累积服务10000个优质加盟品牌，超过100万专业投资者与会参观考察，是连锁企业树立企业形象、扩大品牌影响力、了解行业发展趋势、招募加盟商、代理商、合作商的最佳之选。

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北京特许加盟展览会致力于打造最佳连锁企业招商平台，为更多创业投资者实现创业梦想，我们诚挚邀请广大新老朋友企业积极参与本次盛会，共同分享连锁加盟带来的无限商机！

展出时间：2018年11月26一28日     

展出地点：北京国家会议中心

联系我们：林小姐      手机/微信：1761-123-7857  

大会官网：www.bj-txjmz.com