北京特许加盟展·快报——餐饮周报:网红“盒子实验室”闭店 “喜茶”融资4亿

首页    行业资讯    北京特许加盟展·快报——餐饮周报:网红“盒子实验室”闭店 “喜茶”融资4亿

北京特许加盟展览会整理——在过去的一周(4.23-5.1),号称月销量数量过万的网红蛋糕店“盒子实验室”被网友扒皮,已被勒令关店;五一小长假,小龙虾陆续爬上各大餐馆名单,进货价疯涨;孟非的小面在大本营南京开始闭店,为何频繁退市?Costa或将被母公司分拆出来,拟在伦敦单独上市…

月销售量过万的网红蛋糕店被扒皮 已被勒令关店

2013年在南京开出实体店,并于2017年转战淘宝和微店后的网红蛋糕店“盒子实验室”曾被各大博主安利,据悉月销量高达上万个。但近日,这家店被消费者扒皮了,而且还被监管部门立案侦查,勒令关店。

监管部门接到相关投诉后,已立案调查。目前已依法责令其停止经营行为,并配合调查。淘宝和微店都已搜索不到该店铺。

喜茶、美团“结亲”完成B轮融资获4亿元    

近日,新式茶饮品牌“喜茶”宣布完成四亿元人民币B轮融资,由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资。喜茶表示,融资将更多地投入到着眼于未来的事情,如供应链的全面提升,管理的信息化等。

对于此次融资,喜茶方面表示:“美团点评作为本地生活服务入口的角色,同时龙珠资本对喜茶品牌和发展的理解和我们是一致的,都希望推动茶这一古老文化的年轻化与国际化。双方理念一致,我们也认为喜茶和美团今后会有更紧密的合作机会。”

赛百味不到三年要关1695家美国门店,它到底怎么了?

这次,赛百味计划在年内关闭500多家美国门店,与此同时,赛百味在美国以外市场继续扩张,计划新开1000家门店,覆盖英国、德国、韩国、印度、中国和墨西哥等市场。

从2016年以来,赛百味公布的消息主要就集中在减少美国门店、扩张全球市场上。加上计划关闭的500家门店,赛百味美国门店关闭总数将达到了1695家。2018年的关店规模少于去年800多家门店,但仍高于2016年。

目前,赛百味在全球拥有超过4.3万家门店,美国本土市场仍然是其最重要的市场。赛百味在美国有25908家门店,占比达到了59.3%。

具体到这次门店调整上,按照赛百味的说法,主要目的有2个:在美国获取更好的选址,以及提升市场份额上。

星巴克第二季度美国和中国市场的同店销售增长放缓

星巴克公布2018年第二季度财报(2018年2月~4月),收入为60亿美金,同比上涨14%;净利润为6.6亿美金,同比上升1.2%。

全球同店销售(开业13个月以上的店铺排除汇率波动的收入)增长2%,主要是客单价上涨3%驱动。

在美国市场,星巴克同店销售增长2%,超过分析师预期,合并会员项目和手机App起了一定作用。从2018年3月起,在美国市场非Starbucks Rewards的用户也能用星巴克App提前下单,店内取咖啡。星巴克打算通过此举把每月6000万未入会的消费者转化到线上。目前手机支付给星巴克美国贡献了39%的销售额。

小龙虾价格部分涨幅达60%!资本疯狂入局...

小龙虾价格再次起“飞”,部分涨幅达60%!

眼下,小龙虾旺季刚刚开始,价格就飞涨,在中国最大的龙虾交易市场湖北潜江,销量同比增幅在20%以上。去年小龙虾的产值已经达到1370亿元,那今年小龙虾的市场趋势会是怎样的?

小龙虾价格疯涨不必惊慌,只是阶段性的!实际上,对于小龙虾价格高涨餐饮人不必过分惊慌和担忧,因为小龙虾受季节的影响比较大,一般三四月最贵,到五月中旬以后,随着上市量增多,价格就下来了,一直到七月中旬又开始涨价。

专访喜茶创始人聂云宸:保持成长,干掉一切...

在喜茶公布B轮融资信息的几个小时前,我们和它的创始人Neo(聂云宸)从凌晨一点聊到了三点。他刚刚从晚点的飞机里脱身,我们的上下眼皮也在打架,在这个容易产生混乱的时间点,我们聊了聊“混乱”。

这几年里喜茶招致无数的猜疑和争议,围绕着它的舆论场是一片混乱的;同时从很多外部视角的观察来看,喜茶本身的行为模式和组织结构也颇为混乱,时不时画风突变的新店面、员工管理和工作协同上面的青涩。作为一个控制欲很强的处女座,Neo如何从面对“混乱”到接受乃至享受“混乱”?这后面是一个企业从初创期到发展期的必经之路,是一个从产品到品牌到价值观的锤炼过程。

孟非的小面南京河西万达店将关门 重心已转向海外

这几天,孟非的小面国内几家门店关闭的消息引起热议,4月23日,现代快报记者调查发现,南京金茂汇的孟非的小面已于去年底撤场,有相关负责人称,孟非的小面万达店不久也将关闭。而作家韩寒在1912附近开的餐厅也已关闭。

曾经火爆一时的明星餐厅,如今有的关闭、有的降价。对此有专家表示,明星趁着热度开店,或是想利用粉丝效应“赚快钱”,这些都无法长久,餐厅好不好主要还得靠菜品的味道和专业的管理来说话。

咖啡品牌Costa要被拆分成独立公司 但还是不够快

周三,Costa母公司Whitbread宣布,计划将旗下的咖啡品牌Costa、连锁酒店Premier Inn拆分出去,Costa有望在伦敦单独上市。按照Whitbread目前的计划,Costa的拆分预计需要最多2年时间。

Costa拆分、独立运营可能有助于其吸引更多的投资方,改善在市场营销、引入新的咖啡品类上慢于星巴克的印象。

麦当劳开了一家概念餐厅 能吃到各国网红麦当劳美食

在美国麦当劳终于可以吃到麦辣鸡腿堡了,还有不少其他国家的代表性麦当劳餐点——不过只在芝加哥的麦当劳新店里有售。

麦当劳本周三在芝加哥开了一家概念性新店。这家占地近6000平米的店里配备了自助点餐、送餐到桌、手机点餐等数字化服务,不过噱头最大的还是这家餐厅的菜单:只有亚洲部分地区才有的麦辣鸡腿堡,加拿大的安格斯牛肉堡,澳洲的培根芝士薯条、水果纤维麦芬,法国的烤鸡肉意面色拉、曼哈顿色拉等等。


【展会预告】

中国加盟展(上海站)

展出时间:2018年6月9-10日

展出地点:上海世博展览馆


中国加盟展(北京站)

展出时间:2018年11月26-28日

展出地点:北京国家会议中心

大会官网:www.bj-txjmz.com

2018年5月3日 10:39
浏览量:0