北京连锁加盟展·快报:文创业态成商业体新宠儿,解析成都新兴茶室发展现状!

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20世纪上半叶的成都以茶文化闻名全国;同时,在晚清时代和民国时期,成都的茶馆作为公共生活的基本单位出现在日常文化及生活当中。但是随着时间的推进,成都的茶馆文化在一段时期里出现”停滞“,从2017年到2018年,越来越多的新兴茶室成为了成都时下最流行的标志,秒变年轻人的新宠。为此,我们针对传统茶室及文创等业态,延伸出来的新物种进行了盘点和分析。同时讨论实体商业经济的延伸趋势。

  转瞬即逝,步履匆匆成为了当下标准的生活节奏,在增速发展的新一线城市——成都,快速发展的同时也存在一处静谧悠闲区——茶室。

  越来越多的年轻人喜欢上喝茶,当下的茶生活又成为一种”潮流趋势“。

  据赢商网不完全统计,2016年——2017年成都新型茶室的业态占比均上升1.5%,其中携手文创业态展开新模式的茶社在2017年的业态占比均有0.5%的上升,同时包括了书籍、茶饮、饰品、阅览、听琴、插画等备受消费者追捧的文创项目。

【成都热门茶室 颜值和客流量的担当】

  在过去一段时间里,我们接触了很多成都本地茶室品牌,发现了热衷于做社群活动的茶室,普遍拥有较大的市场规模和客流体量。再加上80后、90后已经成为社会消费者中的中流砥柱,给喝茶体验也带来了更大的商机。

接下来我们来看看哪些茶室成为了成都茶室的客流和颜值担当。

  从表格中我们可以看出,茶室的商业发展模式已经发生了变化,曾经的连锁效应一去不复返,取而代之的是独树一帜的茶室文化,哪里的体验感好,哪里就是客流量的源泉。不过,新兴茶室作为服务类行业的具体分支,怎样改变我们的感官,激活实体服务业态带来实体消费新变化呢?

新兴茶室的选址变化

  茶室选址的改变:客流量大的茶室都位于热门商圈;曾经的茶室大多位于僻静的街巷,但对于有较快经济发展的成都来说,茶室从地理位置上已有了明显变化,从数据统计结果来看,热门茶室90%以上都位于大慈寺商圈以及锦江区和高新区。而茶室的经理人也深深明白,只有在繁华的商圈,抓住客流量才是发展的硬道理。

开店模式:

  从商业的连锁形式到独树一帜的唯一茶室,更多经理人更愿意做”独树一帜“的后者。连锁品牌相对于茶文化已有了浓重的商业色彩,而针对年轻人洗爱的”文艺“路线,茶室携手文创更需要”文化和文艺“相结合来完成。为此,除了宜北町是连锁店以外,其他的主流茶室一般都仅有一家。

2018年携手文创新起的茶室文化 需要解决的难点:

  在层出不穷的茶文化背后,携手文创品牌已成为当今主流,但是它也存在着两个有待解决的问题:

  第一:相比其他业态,携手文创类茶室的连锁性较弱,可持续盈利的可能较低;

  第二:创业者均是对茶文化有一定研究的资深人士,对于茶文化有深厚的悟性和品味。但是由于没有实体商业的经验,在管理上的缺失可能会导致部分理想不能落到现实中变为实体。

  对于茶室的运营模式是否能可持续向前发展,将客流转化为固定流量,最重要的是在社群运营机制上。对于客户消费来说,除了一个品牌的服务理念和调性的统领之外,客户对于品牌的体验感也是十分重要。

   换一个角度来看,只有我们将经营者和客户两者身份合二为一,从体验者角度来看经营模式、从经营者角度来感受顾客心理,才能真正做到把控变化莫测的市场经济。


【展会预告】

中国加盟展(上海站)

展出时间:2018年6月9-10日

展出地点:上海世博展览馆


中国加盟展(北京站)

展出时间:2018年11月26-28日

展出地点:北京国家会议中心

大会官网:www.bj-txjmz.com

2018年4月18日 15:10
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